Patés
Húmus
Ingredientes:
400 gr de grão de bico cozido; 100ml de natas de soja; 3 dentes de alho; salsa; piri-piri; azeite; vinagre de sidra; sal
Preparação:
Reduza o grão a puré com a varinha mágica, junto com as natas. Tempere a gosto o puré resultante com sal, piri-piri, os dentes de alho finamente picados, salsa picada, azeite e vinagre de sidra.
Sugestão: Sirva com tostas integrais de cocktail, decorado com salsa ou coentros picados.